ورقة اختبار الفوسفاتيز القلوية في الحليب

ورقة اختبار الفوسفاتيز القلوية في الحليب

ورقة الاختبار النوعي : هذا النوع من ورقة الاختبار النوعي مجموعة واسعة من الأيونات و المكونات الكيميائية المستخدمة في التحديد السريع ، فإنه يمكن تحديد ما إذا كانت العينة تحتوي على كمية معينة من المواد .
بعض من هذه النوعية ورقة الاختبار يمكن اختبار المواد غير المدمرة .
ورقة الاختبار النوعي يوفر وسيلة اقتصادية وعملية لتحديد ما إذا كانت الأيونات أو المركبات موجودة . إذا كان قياس تركيز المواد تصل إلى مستوى معين ، وسوف يكون هناك تغيير اللون .
تطبيق ورقة الاختبار النوعي : الكيمياء غير العضوية ، في الوقت الحقيقي الكشف عن البيئة ، والتخلص من النفايات الخاصة ، الإطفاء ، والإنذار من الحرارة ، والحكومة ، dialyzer بعد التطهير للكشف عن بقايا الأوكسجين ، وهلم جرا .

ورقة اختبار الفوسفاتيز القلوية في الحليب

الحليب يحتوي على المعادن الغنية ، الدهون ، الدهون الفوسفاتية ، البروتين ، اللاكتوز ، ملح غير عضوي ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، الزنك ، النحاس وغيرها من العناصر الغذائية ، المعروفة باسم " الذهب السائل في الغذاء " ، القيمة الغذائية العالية . ومع ذلك ، هناك العديد من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الحليب ، لذلك سوف يكون هناك عملية البسترة في إنتاج الحليب .

عملية البسترة المناسبة لا يمكن إلا أن تقتل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الحليب ، ولكن أيضا لا يمكن أن تدمر المواد الغذائية . معيار واحد للحكم على ما إذا كانت عملية البسترة قد أنجزت بشكل صحيح هو الكشف عن الفوسفاتيز القلوية في الحليب .

من أجل إنتاج منتجات الألبان الشركات ، عملية الاختبار المثالي ينبغي أن تكون بسيطة وسهلة التشغيل ، لا تستغرق وقتا طويلا ، ليس فقط لضمان معايير الصحة والسلامة في الإنتاج ، ولكن أيضا لا تؤثر على الانتهاء من الإنتاج في الوقت المناسب .

في الوقت الحاضر ، هناك العديد من الطرق للكشف عن الفوسفاتيز القلوية في الحليب في السوق . هذه ورقة اختبار حمض الفوسفوريك القلوية من ألمانيا ( رقم المنتج 90612 ) يمكن استخدامها لتحديد ما إذا كانت عملية البسترة هو الصحيح أم لا من خلال الحكم على ما إذا كانت ورقة الاختبار هو مشوه .

قياس ، فقط ضع ورقة الاختبار في الحليب لفترة من الوقت ، ثم في درجة حرارة ثابتة في 36 ℃ الثقافة حوالي 1 ساعة ، إذا كان الفوسفاتيز القلوية موجودة ، اختبار كتلة سوف تصبح صفراء . اللون الأصفر يعني أن الحليب الخام لا يزال موجودا في الحليب أو أن الحليب لا يسخن . أي تغيير في اللون يدل على أن عملية البسترة قد اكتملت بشكل صحيح .

هذا المنتج يمكن الكشف عن الحليب الخام مع نسبة كتلة أقل من 0.5 في المائة بعد البسترة . العملية برمتها بسيطة وسهلة التشغيل ، نتائج الاختبار مباشرة ودقيقة ، لذلك حمض الفوسفوريك القلوية اختبار المنتجات الورقية في صناعة الألبان المحلية هي موضع ترحيب .